1、将番茄、瘦肉、葱蒜等清洗干净，准备好适量的红薯粉。

2、将番茄切成片状，不要太薄了，太薄容易煮坏，将瘦肉切成片状，不要顺着瘦肉的茎切，这样切煮出来的肉片比较嫩。

3、将葱切成一小段一小段的，小蒜用刀多拍几下。

4、将瘦肉混合红薯粉，揉一下，加的红薯粉要揉出来使肉微微泛白，同时还要加入盐，这样肉才有味道。

5、在锅里倒上少许油，油沸腾之后，将番茄和小蒜倒入锅中，不停的翻炒，直到番茄的汁被炒出来为止，加入适量的水。

6、锅里的水沸腾之后，将肉一片一片的快速的加入锅中，

7、肉下锅煮好之后，就可以起锅了，将准备好的小葱撒在汤上面，轻轻的搅拌一下，就可以了。