1、大白菜切丝，大蒜切丁儿，大虾去须子，洗净，锅里放油，油热放大蒜爆香锅。

2、下大白菜入锅煸炒，炒至大白菜变软后，加水，水要没过大白菜。

3、盖锅盖，烧开，水开后，下大虾和豆腐，煮至虾熟后，加盐，生抽和胡椒粉。

4、放入小葱儿，再次开锅即可。