原料：糖精、酸梅汁、食盐、醋、话梅香精、西瓜子。

操作步骤：

1、西瓜子晒干洗净。

2、用中火慢炒，直至炒干。

3、等西瓜子冷却后，将糖精、酸梅汁、食盐、醋、话梅香精一起放置于密闭容器。

4、颠匀，放置24小时即可完成话梅味西瓜子。