1、打饭包用的饭：大米和小米（2：1）焖成二米饭。

2、处理菜叶：把菜叶、葱、香菜洗净，用淡盐水泡30分钟（杀菌）后冲净控干表面的水葱切丝，香菜切小段。

3、做土豆泥：锅放油烧热，放去皮洗净切小块的土豆炒香，加没过土豆的水量和十三香大火烧沸，小火闷几分钟，留点汤（不然土豆泥太干），用饭勺背捣碎。

4、加工酱：锅放油微热放打好的鸡蛋液，用筷子快速搅成碎鸡蛋花，放入东北酱，炒香沸腾即可。

5、其它：将香辣酥稍擀成碎。

6、打包的方法：拿一个碗,放上二米饭、土豆泥、鸡蛋酱拌匀放在铺好的菜叶上然后在上面放葱丝香菜和香辣酥，包成四方包袱状，两手拿着吃即可，打饭包就做好了。