1、主料：西瓜400克。辅料：银耳(干)8克。调料：冰糖50克,淀粉(玉米)10克。

2、制作方法：将银耳洗净撕成片；西瓜切丁；勺内加入清水，下入银耳，用小火熬至银耳油罐糯；加入冰糖熬化，撇去浮沫；下入西瓜熬开，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡盛入汤碗即成。