1、食材：

玛卡鲜果100克（或玛卡干片30克）、牛肉300克、土豆300克、料酒适量、盐适量、味精适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量。

2、步骤：

（1）玛卡洗好切成片，土豆洗净，削去皮，切4厘米见方的块。

（2）牛肉洗净，放入开水锅中汆去血水，也切成4厘米见方的块。

（3）姜拍松，葱切段。

（4）将牛肉、土豆、黑金根玛卡、姜、葱、料酒放入炖锅内，加适量水，将炖锅置火上烧开，弄去浮沫，再炖煮55分钟后调入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成。