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红薯紫薯怎么剥皮简单

更新时间: 2020-10-24 00:00:00

可将红薯与紫薯放入锅中蒸熟,静置四十至六十分钟后,红薯与紫薯冷却,即可轻松剥皮。若给生的红薯与紫薯剥皮,可购买专用的剥皮刀具对其进行剥皮,也可使其快速简单的去皮。

红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克。

紫薯:也称黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。紫薯为缠绕藤本,块茎野生的多为圆柱形或棒状,栽培的形状变化较大,掌状、棒状或圆锥形,表面棕色或黑色,断面白色、黄色或紫色。

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