原料：山药、糖、油、水。

1、把山药削皮，切成段，待用。

2、麻山药放入锅里蒸熟。

3、锅烧热放油，油到七成热时加入糖，炒糖时要不断的搅，糖化之后加水，把糖炒至变色起泡然后关火。

4、麻山药和糖汁一起倒入高压锅里煮。

5、糖汁收的差不多，高压锅出汽即可出锅。