虾籽营养丰富，其中含有钙、镁、钾等多种矿物质，以及优质蛋白质，这些均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能，有益于身体健康。籽中蛋白质含量丰富，并且属于构成白血球和抗体的主要物质，适量食用可以维持自身的免疫功能，并且可以促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长。