可以提供能量。白酒是中国传统的蒸馏酒，为世界七大蒸馏酒之一。白酒的主要成分是乙醇和水，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格和质量。现试验证明白酒补偿肝脏消化能量，有热量在肝外参加蛋白质、碳水化物等营养素能量代谢。