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豆豉蒸排骨的做法

更新时间: 2020-07-14 00:00:00

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准备材料,肋排2根、永川豆豉2汤匙、红椒1只、葱1根、姜2片、盐半汤匙、白糖1汤匙、生粉1汤匙、油1汤匙、蚝油2汤匙、料酒1汤匙、清水4汤匙。排骨洗净成块,加入腌料拌匀,腌制30分钟。将豆豉剁成碎末,红椒去蒂和籽,洗净切成块,姜和葱都切成末。依次将豆豉、红椒块和葱、姜、末,和肋骨充分搅拌均匀。取一深盘,倒入豆豉排骨,摊平。烧开锅内的水,放入豆豉排骨,加盖开大火隔水清蒸30分钟。取出蒸好的豆豉排骨,洒上葱花,即可出锅。

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