一、材料：米粉，小麦粉，白糖，酵母，泡打粉，水；

二、步骤：

1、将米粉、小麦粉、白糖、泡打粉放入盆中，根据吃食者的口味和匀；

2、用低于40度的温水冲酵母，再倒入一中加温水搅成面糊；

3、磨具抹上一层油，将面糊倒入模具，面糊上面可以放一些葡萄干和泡过水的红枣或者枸杞，再用保鲜膜缝上静置发酵至比原来大一倍的面团；

4、上锅蒸，大火开锅后再蒸半小时左右，起锅将发糕倒出，晾凉点之后切成小块即可食用。