家常茄子：

主料：茄子一个。

辅料：青椒一个、红椒一个、葱花适量。

调料：花生油适量、盐适量、味精适量、生抽适量、淀粉适量、糖适量。

做法：

1、首先准备一茄子，青红尖椒各一个。

2、把茄子去皮，切为条状。

3、将青红椒切丝，准备适量葱花。

4、向热锅中倒入花生油适量。

5、把肉丝放入锅里煸炒，炒至肉微变色。

6、向锅内加入茄条，大火翻炒，炒至茄条变软加入少量的盐。

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