用料：

鸭翅10个，姜，蒜，香叶、桂皮、八角、草果、干辣椒、冰糖、盐、酒、味精、生抽、蚝油、胡椒粉少许，李锦记。

步骤：

1、鸭翅焯水洗净浮沫，稍晾干备用。

2、将桂皮、草果、八角、小茴香、陈皮、甘草放入调料包。

3、沙锅内放水，放入葱、姜、李锦记卤水汁、酱油、糖、鸡精放入调料包，烧开后，放入鸭翅倒入料酒，再大火烧开后，中小火卤40分钟。

4、然后关火，不要开盖，再焖一小时即可捞出装盘。