1、主料：豆筋100克，洋葱一个，胡萝卜半根，油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，八角两朵，生抽适量。

2、豆筋洗净控干水份。

3、胡萝卜切片。

4、洋葱切丝。

5、葱切片，蒜切末。

6、锅里放油，放葱.洋葱.胡萝卜翻炒。

7、放入八角，生抽翻炒。

8、放入豆筋炒熟。

9、加入盐，蒜末翻炒均匀出锅即可。