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大厨怎样做白豆腐炒肉

更新时间: 2021-06-03 16:42:13

1、豆腐切块。

2、瘦肉,葱花,姜,蒜切好。

3、先把油烧热,然后轻轻地把豆腐逐一放进锅里,底下那面煎2分钟。

4、再反过来,上面那面再煎2分钟后装进盘子。

5、油烧热后把姜,蒜先放进去翻炒,再把肉放入翻炒。

6、把豆腐放入煮1分钟。

7、加入适量清水,盖上锅盖焖煮2分钟。

8、在盘子里加点清水,倒入几滴酱油,再添点胡椒粉,加一勺生粉,最后搅拌均匀。待基本熟后,把刚才搅拌的生粉倒进去收汁。

9、再撒入葱花翻炒一会儿即可起锅。

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