蜜瓜海螺老鸡汤：鲜海螺肉250克、蜜瓜250克、光老母鸡1只、生姜3片。

做法：海螺洗净，光老母鸡洗净去内脏、尾部，若嫌肥腻可去鸡皮，不去则汤更香。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐便可。

海螺猪骨汤：海螺1000克、山药30克、枸杞子20克、猪排骨250克、料酒10克、姜10克。

做法：海螺用沸水浸泡，除去头盖和尾肉，捞出洗净后切块枸杞洗净，去杂质，用温水浸泡加软，猪排骨洗净，山药洗净去皮，切成小丁，生姜去皮切成片，猪骨置炖锅内，加入适量清水烧开，下螺肉、山药、枸杞煮2小时，下姜片、料酒、精盐即可。

党参北芪海螺瘦肉汤：党参、北芪、海螺、瘦肉、红枣、姜片。

做法：海螺先用水洗干净，再用开水烫过，去掉那些潺，切成块备用。党参、北芪、红枣洗干净，飞水瘦肉备用。放适量的水煮开，再把所有的材料放下去煲2小时左右，再放适量的盐即可。