羊肉是日常生活中食用的主要肉类之一，吃羊肉是因为羊肉的营养价值比较高，羊肉的肉质细腻，脂肪含量和胆固醇含量相对于猪肉和牛肉都低很多，蛋白质含量却相对较高，维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，羊肉的营养丰富且容易消化，是一种重要的补品。肉的质量不同价位就不同，还要分在陕西哪块，陕北的山羊肉价位能高点，关中的奶羊肉就偏低了，总体在25-35之间。