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松茸饭怎么做

更新时间: 2021-01-23 22:28:31

1、海带冲洗干净,加入500ml的水,大火煮开转小火煮30分钟,然后盛出凉凉。

2、大米用水淘一下,加入约1.2倍的煮海带的水,浸泡30分钟。

3、胡萝卜洗净切丁,香葱切碎段。

4、松茸用湿毛巾擦去表面的泥土,轻刮菌柄去除表皮,用水轻轻冲洗干净,两个松茸切丁,一个松茸切片。

5、平底锅内放少量的花生油,油热后下胡萝卜煸炒半分钟,然后下松茸丁,放适量盐调味,翻拌均匀(不用炒熟)关火。

6、将炒好的松茸和胡萝卜转至电饭煲中,调入一大勺的日式酱油,然后启动煮饭功能烹制松茸饭。

7、另起锅,加入一小块黄油,油温6成热后下切好的松茸片,一面撒适量的盐调味,翻面撒适量的黑胡椒碎,煎熟出锅。

8、将煮好的松茸饭装盘,盖上两片煎好的松茸,撒上一点香葱碎点缀即可食用。

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