白菜用盐腌制变软。

蒜切沫、姜切丝、韭菜切段。

白萝卜切丝。

苹果、梨各一个打成酱。

糯米粉做成糊、加入辣椒粉和虾酱、各放二勺。

所有配料搅拌均匀。

均匀摸每片白菜叶上。

装坛密封。一周后可以开坛吃了。