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请问腌制十斤辣椒应该放多少盐

更新时间: 2020-09-15 00:00:00

材料:青辣椒10斤、盐1、4斤、水2、5斤、大料25斤、花椒30克、干生姜25克。

腌制方法:

1、将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸;

2、将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3到5分钟捞出;

3、待盐水冷却后入缸,每天搅动一次,连续3到5次,约30天后即可食用。

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