菠萝可以做菠萝饭。

菠萝饭又叫"凤梨饭"，营养全面，富含维生素；色彩丰富，香甜可口。

通常的做法是:

1、将糯米和红梗米泡发好，再用电饭煲蒸熟；

2、将菠萝对半切开，中间的果肉用刀划成井字状，用勺挖出中间的果肉，制成菠萝盅；将菠萝盅和菠萝肉用淡盐水浸泡；

3、将浸泡好的菠萝肉切成小粒和白砂糖、红枣、葡萄干、核桃等倒入红米饭中搅拌；

4、把混合好的菠萝饭放入菠萝盅，蒸15分钟即可。