1、食材：虾仁200G，菜花500G，油适量，姜2片，料酒少许，葱一段。

2、虾仁洗净，用料酒抓意下（虾仁如果太大，就切成两段）。

3、切葱花，姜片备用。

4、热锅凉油，待油热后然后放入葱花姜片。

5、葱花姜片爆出香味后，倒入虾仁。

6、虾仁变色后放入菜花，并放入盐，持续翻炒，熟后出锅即可。