蒜香羊肉的制作方法
1、用料:羊肉1000克,大蒜150克,鸡蛋4个。
2、羊肉洗净分四块放入沸水氽透。
3、炒黄酱,加酱油、花椒、小茴香、盐制成酱汤,放入羊肉,小火酱熟。
4、鸡蛋打破,把酱熟的羊肉切片,蘸鸡蛋液放入热油中分片炸至金黄色。
5、大蒜剁成茸,用炒锅放入油炒成蒜茸,加入调味,撒在炸好的羊肉片上即可。
1、用料:羊肉1000克,大蒜150克,鸡蛋4个。
2、羊肉洗净分四块放入沸水氽透。
3、炒黄酱,加酱油、花椒、小茴香、盐制成酱汤,放入羊肉,小火酱熟。
4、鸡蛋打破,把酱熟的羊肉切片,蘸鸡蛋液放入热油中分片炸至金黄色。
5、大蒜剁成茸,用炒锅放入油炒成蒜茸,加入调味,撒在炸好的羊肉片上即可。