步骤如下：

1、准备材料：腌菜，蒜瓣，粉丝等。

2、粉丝加来水发泡10分钟。

3、酸菜切丝，蒜瓣拍碎，生姜切片。

4、10分钟后取出粉丝，沥干水分。

5、起锅放油，下蒜粒姜片炒出香味，下酸菜翻炒1分钟。

6、加水烧开，多熬制一会儿味道更佳。

7、下粉丝烧开放鸡精，盐，煮熟即可。