1、豆角500克、盐适量、花椒几颗、冰糖少许、蒜瓣几、 白酒少许。

2、步骤：新鲜豆角洗净晾干。

3、锅中加适量清水和盐，如果喜欢偏酸口味的话盐的用量比平时稍微咸一点就可以，反之喜欢偏咸口味的多放点。

4、加点花椒和冰糖煮开放凉。准备一个无油无水的容器，把晾干的豆角放入。

5、上面放上几瓣大蒜后，倒入刚才晾凉的盐开水，水必须没过豆角。

6、最后加上少许白酒。盖上盖子放在室内阴凉处即可。