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苦瓜炒蛋不苦怎么做

更新时间: 2021-06-02 23:46:26

1、准备苦瓜洗净后浸泡10分钟左右。

2、去瓤切片备用。

3、装盘即可。

4、水烧开棹水3分钟左右,不要太多时间,不然失去营养,用凉水冲洗一遍又脆又香,而且不那么苦。

5、鸡蛋四颗打散备用可适量加一点盐提味儿。

6、先将鸡蛋煎至8成熟捞出备用。

7、起锅烧油蒜姜辣椒爆香,放入沥干的苦瓜炒至变色后加入适量蚝油,放入一点花椒粉、盐、鸡精拌匀即可。

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