汉字演变的七种字体分别为：甲骨文、金文、小篆、隶书、楷书、行书、草书。

1、甲骨文，是中国的一种古代文字，又称契文，是汉字的早期形式，是现存中国王朝时期最古老的一种成熟文字，最早出土于河南省安阳市殷墟。

2、金文，是指铸造在殷周青铜器上的铭文，也叫钟鼎文。

3、小篆，是在秦始皇统一后，推行书同文，车同轨的政策，由丞相李斯负责，在秦国原来使用的大篆籀文的基础上，进行简化，创制了统一文字的汉字书写形式。

4、隶书，由篆书发展而来，字形多呈宽扁，横画长而竖画