一：豆腐切厚片，做锅烧开水，汆烫豆腐，捞出。

二：另做锅加水或排骨汤，放入豆腐，稍煮；天立醋、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、少许糖。

三：看着放，目的是调味调色。

四：放入切好的木耳，白菜，粉丝等。

五：加水淀粉勾芡。搅拌。

六：鸡蛋打散，倒入。

七：关火。在放一两小勺醋，香菜，香油。