1、鳕鱼1磅、辣椒适量、姜丝适量、生抽适量、盐适量、油适量。

2、鳕鱼两面各抹小半茶勺盐。腌十五分钟，放入烤盘；

3、烤箱预热到80度；

4、油锅加热至冒烟，放入辣椒丝，姜丝，边炒边加入生抽；

5、将炒好的作料浇在鱼上，用锡箔纸裹上；

6、放入烤箱烤20分钟即可上桌。