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紫薯糯米年糕如何做

更新时间: 2021-01-23 20:34:49

1、将紫薯去皮,然后清洗干净上锅蒸熟至软烂。

2、将粉碎好的芝麻和白糖混合加少量水拌匀备用。

3、将蒸好的紫薯捣碎成泥,用手揉成粘稠状。

4、取一小块紫薯泥揉成一张圆形的皮,然后把芝麻糖心装进紫薯皮里包起来制成丸。

5、把糯米面加适量水拌匀,然后用手揉成面团。

6、取一块面团揉成一个圆形的薄皮,然后把包好芝麻糖心的紫薯丸子装进皮里包上然后沾点面粉。

7、把包好的糯米团放进蒸锅里蒸5分钟左右就可以了。

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