1、食材：鱼下巴1000g，大萝卜2个，香菜5棵，火锅底料1袋，盐，淀粉，面粉适量，鸡蛋1个。

2、准备鱼下巴，洗净。

3、准备好面粉淀粉加鸡蛋。

4、锅中放油油热后放入下巴炸至金黄色捞出。

5、炸完以后控干油。

6、准备好大萝卜切成滚刀块。

7、锅中放水放入葱姜，加入火锅底料。

8、锅开后放入大萝卜等在开锅时候，加入鱼下巴，然后加入盐炖10分钟左右，入味。

9、出锅。