1、韭菜适量，猪肉适量，虾仁适量，面适量。

2、韭菜和大虾洗净备用。将韭菜切成碎丁。

3、大虾去壳后用牙签挑出黑线，然后切碎。

4、和面，用温水一点点倒进面中，搅成下面的样子，用筷子挑时能成团，又不会很干，然后继续往一个方向搅，搅一会上劲后，用保鲜膜封上醒一会。

5、将猪肉陷分别放入豆油、海鲜酱油、五香粉、料酒、盐搅一下，然后分别放入虾仁、韭菜，搅匀备用。

6、醒好的面搓条、切成几个面剂子，揉圆，擀皮。

7、将皮放在手心上，放入馅料，一点点捏出褶后封口。再擀成薄饼。

8、起锅放油，小火慢慢煎。等两面成金黄色，饼煎透了就好了。