1、断根育苗

选择品种好的枣树作母树，在其周围挖沟断根，挖好沟后，向沟内施肥浇水，填入熟土、生土。待幼苗长到35厘米左右时，选留2根健壮苗，其余剪掉。两年后树苗可移植。

2、归圃育苗

选择土质肥沃，能排能灌的地块作苗圃，把当年自然生长的根蘖苗、断根培育的苗，按合理的密度移植到苗圃，集中培育。

3、嫁接育苗

一般在4月中旬至5月中旬，把品种优良的枣树芽条接在酸枣树苗上。嫁接的方法有劈接、嫩梢芽接、硬枝芽接、插皮接等方法。