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做冰糖葫芦用什么糖

更新时间: 2020-10-04 00:00:00

做冰糖葫芦用冰糖即可。

冰糖葫芦的做法∶

材料∶山楂,冰糖,纯净水,芝麻

步骤∶

1、山楂洗净,取一根筷子,自山楂的一头顶出,将其籽和尾部顶出,尽可能地清理干净内部的山楂核备用;

2、用竹签将处理好的山楂一个一个串起来;

3、冰糖加水熬煮,开始时大火,后转成小火,慢慢熬制,糖水表面逐渐变成小气泡,糖略熬煮成微黄色,用筷子蘸取一下有粘稠感,把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖块,糖水就熬好了;

4、这时在糖水中放入芝麻,取一根串好的糖葫芦,在糖水中转一下,立即取出;

5、将沾好糖的山楂串立即轻拍在硅胶面板上,放凉,最后将糖葫芦轻轻取下来即可。

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