食材：排骨250g，莲菜100g，油适量，盐适量，胡萝卜适量。

做法：

准备好所需所有原料。莲菜洗净切块备用，排骨焯水备用。高压锅放水，放入焯好水的排骨，加入料酒，大料，胡萝卜，高压20分钟。把莲菜放入压好的排骨中，再煮10分钟即可。