1、苜蓿子洗净后用清水泡12-24小时；

2、准备一个这样的豆芽发制盘；最好是双层、上面有孔眼、下面有接水盘的。在豆芽发制盘中放上一张纸，纸张要用喷壶喷湿。

3、将泡好的苜蓿子平铺在湿润的纸张上；

4、盖上一块湿润的棉布，放置在没有阳光直射的地方；

第二天，苜蓿就冒出芽芽。

第七天，揭开盖布，把发制盘放在弱光处（不可有阳光直射哟~~）呆一天，芽芽大约有2厘米左右高了，等再过两天看看，长到4-6厘米的时候，就可以采收入厨。