原 料：

鸡脚10只，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。

制作方法：

1、将鸡脚剪去爪尖，洗净;花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净；

2、锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即可食用。

风味特点：清淡可口。