西红柿炒鸡蛋是否加糖，是由个人口味决定的。其做法如下：

一、原料：西红柿两个，鸡蛋三个，盐、油适量，小葱少许。

二、步骤：

1、将西红柿洗净后切成丁，然后把鸡蛋打入碗中搅散。

2、向锅内加入油并且烧热，油烫后倒入鸡蛋翻炒，炒至金黄。

3、倒入西红柿继续翻炒，然后放入盐，待西红柿出汁时即可起锅，然后撒上少许的葱花。