传统吃法是放了姜丝的醋，去腥并且抵抗寒气。也可以使用混合调味汁，制作步骤如下：

1、准备材料：黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖、味精各少许；

2、将姜去皮切成细末;

3、将酱油熬熟;

4、将姜末放在小碗内，加入事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。