1、材料：小鱼干100克，剁椒适量，蒜米适量，1勺生抽。

2、小鱼干放到水里泡十几分钟，剁椒、蒜米准备好。

3、热锅下油，油量要比平常炒菜多点，然后把小鱼放进去，用小火烘煎。

4、烘到小鱼金黄色，加蒜米进去。

5、再加1勺剁椒、1勺生抽翻炒均匀。

6、盖上盖子小火焖1分钟左右，熄火。香喷喷的香辣小干鱼就做好了。