1、材料：蛋饺5个，金针菇100克，蚝油2勺，酱油1勺，食用油2勺，淀粉适量。

2、金针菇去根洗净平铺，把蛋饺放上面，上锅蒸10分钟。

3、锅中倒入食用油、蚝油、酱油、水淀粉（水稍微多一点），熬成粘稠状。

4、把蒸好的金针菇蛋饺里的汤汁倒掉，撒上葱花，浇上熬制好的汤汁就好了。