1、原料：猪棒骨，姜片：3-5片。

2、将猪棒骨斩断，用清水洗净，冲去血水和杂质。

3、锅中加入冷水，以没过猪棒骨为宜。

4、开大火烧开，撇去汤中的浮沫，然后将猪棒骨捞出，洗净上面的杂质。

5、锅内重新放入冷水，将猪棒骨放入，加入姜片去腥，大火煮开后，转为小火继续熬煮。

6、煮骨汤的时候可以稍微加一点醋，这样可以让钙质更好地溶解在汤里。