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如何腌制辣椒好吃不烂

更新时间: 2021-11-11 12:10:04

腌制辣椒的方法:

1、准备材料:辣椒1000克、仔姜500克、大蒜300克、盐3克、花椒5克、白酒30毫升、开水适量。

2、所有材料洗净沥干水份。

3、切成条状后放入盆中。

4、加入盐。

5、再加几粒干花椒。

6、淋入些许白酒杀菌。

7、拌匀腌制半小时后装入干净无油的容器中。

8、烧一壶开水,趁热直接淋入辣椒中。

9、完全晾凉后密封好放入冰箱里冷藏,一星期后即可食用。

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