用料：腊肉、 一盘红糖100克左右。

炒糖肉的做法：步骤1：将腊肉放入锅中，小火爆出油，待腊肉爆得微卷时盛出，并将多余的油倒起来，锅内留少许油。步骤2：将红糖放入锅中，加入少许清水，小火将红糖熬开，然后将爆好的腊肉倒入锅中，快速翻炒均匀地裹上红糖即可出锅。步骤3：趁热上桌，享受咸香甜蜜的炒糖肉。