小苏打可以做石蛋，因为石蛋是由鸡蛋打出的蛋液和小苏打搅拌而成的蛋液，倒入保存好的鸡蛋胚中，凝固而成的一种鸡蛋；而且石蛋含有大量的蛋白质，老少皆宜。

小苏打为白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠；而且小苏打可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。