决定一个人的肤色的因素有三个：

1、皮肤的色素物质：皮肤的色素物质主要包括黑色素、类黑色素、血色素、胡萝卜素等。皮肤中含有色素细胞，可以产生黑色素，对皮肤颜色有较大影响。白种人的色素细胞较少，极少分泌黑色素，因此皮肤白晰，只是个别人可能出现一些色素点或雀斑；

2、皮肤的厚薄程：肤色还受皮肤厚度的影响，在皮肤较薄处，因光线的透光率较大，可以显出下面组织的颜色，在有的人面颊部就可以明显地看出血色素透出的红色来。西方人皮肤普遍偏厚，因此皮肤呈白色；

3、皮肤的血管密度：分布于皮肤真皮下的血管网愈密集或愈接近于表皮，皮肤颜色看上去也就愈红润，这种现象可以在面颊部、乳晕处、手掌部及耳部看到。西方人的血管分布不是很密集， 因此皮肤偏白。