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鸡珍怎么做好吃易烂

更新时间: 2021-06-02 18:20:28

1、用料:

鸡珍12个、蒜瓣1个、红尖椒(小米辣)3个、青尖椒(杭椒)2个、生姜1块、盐1勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺、蚝油1勺、生抽1勺。

2、做法:

(1)准备好食材。

(2)鸡胗洗争,切成小片。

(3)加入适量的淀粉,耗油,料酒。

(4)搅拌均匀腌制10分钟,备用。

(5)把青红辣椒洗净切成辣椒圈,生姜切丝,蒜略拍切碎。

(6)锅里倒入油,待油热后放入鸡胗,翻炒至变色后,捞出,(如炒出有水份就倒掉)。

(7)把锅洗净,重新倒入食用油加入姜和蒜炒香。

(8)放入青红辣椒圈翻炒。

(9)把鸡胗倒回锅里炒匀。

(10)加少许生抽,快速爆炒。

(11)爆炒片刻后加入适量盐调味即可。

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