1、螃蟹一只、白糖适量（按自己的口味）、白醋适量（一般一只就一汤勺）葱适量、酱油两勺。

2、把螃蟹洗干净，然后再切成小块，螃蟹比较大的用一只。

3、热锅，放油。

4、等油起声了，放入螃蟹，放入白醋与白糖，均匀搅拌。

5、等三分钟后，放入适量的酱油和一些白糖（这个可以不放，但建议放少量，比较好吃）。

6、盖上锅盖，等五分钟

7、打开锅盖，判断螃蟹是否熟，熟了就熄火，盛出来，摆好造型。

8、切葱，把葱切成葱花，撒在螃蟹中，就OK了。

9、以上就是西餐蟹的做法。