原料配方：五花肉500克、鸡蛋 1个、青菜500克；

方法步骤：

1．摊鸡蛋饼；

2．放入肉糜，提前加入适当芡粉，盐，胡椒粉和花椒粉；

3．包成蛋卷，接缝用剩下的蛋液涂抹后粘在一起；

4．上锅蒸30至60分钟，时分量订；

5．蒸好的样子，用牙签搓洞，让肉汁流出来。然后放入冷冻室冷却；

6．包圆切片摆盘，上锅蒸热后倒扣在碗中，再起锅烧水烫蔬菜，将蔬菜捞起后，加盐，将汤淋在碗里，即可食用。